mardi 25 juin 2013

Peler des Poivrons

En voilà une autre bonne question!

On nous demande souvent de peler des poivrons ( quiches, tartes,  gaspacho..)

Voici comment faire:

  • Mettre la plaque de votre four au plus haut niveau
  • Mettre votre four en mode Grill 
  • Laver vos poivrons 
  • Les mettre sous le grill  (vous pouvez les couper en deux si vous ne voulez pas les retourner de temps en temps)
  • Surveiller jusqu’à ce que ils noircissent
  • Une fois noircis, les sortir et les laisser refroidir.
    ( Truc: pour rehausser les saveur, on m'avait donné le "truc" de les mettre dans un plastique fermé type ziploc durant une dizaine de minutes)
  • Une fois refroidis, la peau noircie part toute seule!
Et voilà! :D


Peler des tomates

En voilà une bonne question!

Comment peler les tomates?
Très facile quand on sait le petit truc!

  • Mettre à bouillir de l'eau
  • Faire une entaille sur vos tomates ( en forme de X)
  • Plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante
  • Les ressortir et les plonger dans de l'eau avec des glaçons pour stopper la cuisson des tomates.
  • Les peler: la peau devrait s'enlever presque toute seule!
Et voilà! :D

lundi 10 juin 2013

Fondant au chocolat et compote de pomme

Envie d'un goûter qui fond sur la langue?
Facile à emmener dans sa boîte à lunch pour un dessert à faire baver ses collègues?

Une version sympathique à la pomme mais à décliner avec de la confiture de framboises, un fond de bleuets ou des tranches de banane :)

Épicerie:
- 1 pomme (ça m'a permis d'utiliser les pommes un peu vieillissante)
- 200g de chocolat (j'ai pris le chocolat noir-caramel dessert Nestlé)
- 50g de farine
- 50g de sucre en poudre
- 3 oeufs

Pour faire joli, du sucre glace ou de la cannelle à saupoudrer sur les fondants sortis du four.

Marche à suivre:

1- Réduire la pomme en compote
 2- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
 3 - Mélanger sucre, farine et oeufs.
 4 - Incorporer la compote de pomme dans le chocolat fondu.
5 - Mélanger chocolat/compote avec farine/sucre/oeufs.
6 - Verser le tout dans votre plat à muffins préféré: 180° - 20 min
 7- Et maintenant... manger!

samedi 8 juin 2013

Blogue à découvrir: Pich à la fraise

Quand on cherche une recette, on a tendance à se perdre sur le net et à découvrir des blogues alléchants et très joliiiiiis!

C'est le cas de Pich à la fraise remarqué grâce à un encart dans le Prima du mois:
Ses billets sont très clairs, les photos soignées, il y a des petits dessins à l'aquarelle (je crois en tout cas), des recettes colorées, inventives, des associations intéressantes... Bref, ça vaut vraiment le détour.
Pour ma part, j'ai craqué sur le Cabillaud poché au lait de coco et combava ainsi que le Houmous avocat et citron vert!! Mais ce sont deux suggestions parmi tant d'autres!



Belle découverte!

Bloguehttp://pichalafraise.over-blog.com/
Facebookhttps://www.facebook.com/PichALaFraise
Hellocotonhttp://www.hellocoton.fr/mapage/pich-a-la-fraise
Pinteresthttp://pinterest.com/pich/


vendredi 7 juin 2013

La tarte fine bicolore de Prima

Et oui, pas de recette précise car elle n'est pas de nous mais je peux vous dire qu'on la retrouve dans le petit cahier "Le meilleur des légumes" du dernier Prima de juin 2013!
En soit, vous comprendrez vite qu'elle est ultra simple, le plus long étant d'alterner les lanières de poivrons.
Idéale chaude ou froide, en entrée ou repas léger accompagnée d'une journée ensoleillée!

Pour ceux qui m'aiment pas le chèvre, je pourrais suggérer Boursin ou Philadelphia mélangé avec vos fines herbes préférées.
Vous pouvez également saupoudrer de piment d'Espelette, faire couler un peu de miel ou faire une version non-végétarienne avec du jambon de pays par exemple.

Bon appétit (même pas de quoi en garder un lunch vu la vitesse à laquelle ça a été mangé ici!)






Un soleil de légumes!