lundi 8 juillet 2013

La torta de jamòn y queso de Carmen


Humm un des souvenirs de mon enfance!
En provenance direct de l'Uruguay où je l'ai mangée pour la première fois!

Pratique en pique-nique, pour les anniversaire ou les apéros dînatoires.

Facile et rapide à faire.





Épicerie:

  • 2 pâtes à tarte ( feuilletées ou pas)
  • 3 œufs
  • Des tranches de fromage. moi j'utilise des tranches pour faire des hamburgers
  • Des tranches de jambon blanc ou cuit
  • De la sauce béchamel ( à faire ou en briquette)
  • Un plat à tarte


La marche à suivre:


  • Préchauffer le four à 180 C ou 350 F
  • Étaler la première pâte à tarte dans le fond du plat et la piquer avec une fourchette.
  • Mélanger la béchamel avec deux œufs (si vous l'avez faite vous-même, attendez que la préparation refroidisse)
  • Metter une première couche fine de béchamel
  • Une couche de tranches de jambon
  • Une couche de tranches de fromage
  • Mettre la béchamel au-dessus de tout cela.
  • Couvrir le tout avec la 2e pâte à tarte. Bien joindre les deux bords des deux tartes.
  • Battre le dernier œuf et "peigner" le dessus de la tarte afin que elle prenne une jolie couleur.

Tadam!



Note: Les gens qui ont le droit de manger la Torta de Jamon y Queso doivent le prononcer en espagnol avant d'y goûter.


jeudi 4 juillet 2013

El Gaspacho Olé!

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud...
Personne n'a très faim ces temps-ci... alors rien de mieux qu'un bon Gaspacho maison pour faire le plein de vitamines! Ce n'est pas si compliqué que cela à faire!

Épicerie

  • 10 tomates
  • 1 concombre ( les grands)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 2 poivrons ( Rouge de préférence mais peux être Jaune, Orange..)
  • des feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre
La Marche à Suivre!

  • Peler les tomates 
  • Peler les poivrons 
  • Peler le concombre
  • Peler et cuire très légèrement oignon (c'est-à-dire, mettre à feu moyen/doux et attendre qu'ils deviennent transparents) 
  • Peler l'ail
  • Mixer le tout dans un blender ( moi je le fais en plusieurs fois)
  • Ajouter Sel, le poivre et le basilic que vous aurez coupé très finement. 

Truc Pour le faire à l'Andalouse!
Quand j'en mangeais en Espagne, je mettais des petits carrés de poivrons, oignons, croûtons dans le bol.
C'est un peu cela qui a fait que je suis maintenant accroc au gaspacho! Les enfants la mangent car c'est rigolo de pêcher les morceaux qui sont dans le bol.

Dégustez frais, vous pouvez même ajouter quelques glaçons!