mercredi 28 juin 2017

Orzo arrangé

Rentrée depuis 4 ans de ce côté-ci de l'Atlantique (à l'Ouest, hein?), immigrée depuis peu dans le Plat Pays (pas si plate que ça la Belgique en plus!) et surtout maman au foyer, je joue à nouveau des casseroles et teste de nouvelles recettes!

Cette semaine, je tente pour la première fois le Pak Choï ou Bok Choi, ce chou chinois, découvert dans mon panier de légumes de la semaine. Et... j'ai le grand plaisir de retrouver enfin ces petites pâtes grecques, l'Orzo, dévorées la première fois au Québec (!) chez Aldi.

Bref! Ma recette santé pour un soir de semaine où tu as faim mais tu ne veux pas manger la grosse plâtrée de pâtes!


Épicerie: (4 personnes)
  • 200gr d'orzo
  • 15 tomates cerises
  • 1 demi-bok choï
  • 1 échalote
  • 1 poivron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre râpé
  • 100gr de feta
  • 1 jus de citron
  • huile d'olive ou de noix
  • sel / poivre


Préparation:
  • Pendant que l'orzo cuit 10 à 12 minutes dans de l'eau bouillante, rincer et couper le bok choï en 2 puis en petits morceaux.
  • Dans une grande poêle, faire revenir une échalote dans de l'huile d'olive ou de noix, y ajouter les morceaux de bok choï, l'ail, le gingembre. Laisser fondre à feu doux une douzaine de minutes.
  • Ajouter les tomates cerises coupées en 4, la feta, le poivron en dés.
  • Ajouter également l'orzo égoutté.
  • Verser le jus de citron. Saler / poivrer.
Manger tiède.
On peut ajouter des confettis de jambon blanc ou des lamelles de jambon de parme pour une version carnivore :)